- Snabbt, gott och nyttigt, Lunch för två. Gott, enkelt och nyttigt. Tankarna började snurra och jag började improvisera ihop en lunch för två personer eftersom att Jörgen också blev lite sugen på det
Den här rätten tar precis 15 min att tillaga och är nyttigare än nyttigast. Till min lunch tar jag mina kosttillskott, Omega 3 och CLA som jag har tipsat om i ett tidigare inlägg
En fördel med att inte äta fika och sånt är att man känner sig himla nyttig - vilket jag också upplever speglar av sig på resterande del av kostintaget
Det går ganska snabbt, så håll koll. Pannkakor på kikärtsmjöl är jätteenkelt att göra och enligt mig ett både nyttigare och godare alternativ till traditionella pannkakor på vete
Med grönsakerna som komplement känns den klassiska "bacon och ägg"-rätten genast lite nyttigare. Exempelvis makaroner och korv är ju ett snabbt och enkelt alternativ de dagarna, men det är ju inte alltid man är sugen på det
Snabblagad mat behöver alltså inte vara varken onyttig eller smaka mindre bra. På vardagarna blir det då att gå ut och äta och på helgerna får man slänga ihop nåt som är enkelt och går snabbt
En annan grej när det gäller att hitta frukostar som inte består av en massa snabba kolhydrater eller onyttigheter är att man kan behöva tänka om litegrann
På helgerna försöker vi äta lätt- och snabblagade, gärna nyttiga maträtter. Tacos gillar vi alla och en smidig tacogratäng går snabbt att laga, framför allt om man har köttfärsrester över från fredagens tacokväll
Ibland tror vi också att mellanmålen på förskolan kan bli lite för kolhydratbetonade, de kanske mest består av färsk eller torkad frukt eller gröt, eller macka utan så mycket pålägg, och det förbränns snabbt och skapar hungerkänslor när bränslet är slut
Frukost, mellanmål, lunch, mellanmål, middag och kvällsfika – så ser nästan alltid mina dagar ut. Vad gäller kvällsfika kan det tex bestå av en god smörgås/fröknäcke och ett glas mjölk, fruktsallad, nyttiga chokladbollar, grekisk yoghurt, kvarg, proteinpannkaka och protein pudding